我國是世界上最大的中（zhōng）藥（yào）材種植、加工、出口國，中藥材的品（pǐn）種繁多，每種中藥材都有獨特（tè）的性質與加工工藝與（yǔ）標（biāo）準（zhǔn），對於中藥材的脫水烘幹，必須選擇合適的中藥材烘幹機與烘幹工藝，保證烘幹成品的品質、外（wài）觀、和藥效。本文我們將為您介紹一下中（zhōng）藥材烘幹的三（sān）個關鍵點。

關鍵點一：根（gēn）據中藥材（cái）的特性選擇烘幹工藝

1、中藥材種類繁多，外（wài）觀（guān）、品相、大小、粗細、藥性成份及含水量、處理工藝工序都不一（yī）樣。所以要根據其特性來選擇合適的烘幹溫（wēn）濕度和時（shí）間等參數，如芳（fāng）香類中藥材如薄（báo）荷、木香、佛（fó）手、陳皮等，烘幹過程中（zhōng）保持香味至關重要，因此溫度不宜過高，否則香味散失，顏色發暗（àn）。宜中低溫烘幹。
2、黏性類中藥材含有（yǒu）豐富的（de）黏性糖質（zhì），切片後易（yì）發黏，如玉竹、天冬、山藥、為確保其內汁液不外滲（shèn），適宜較中（zhōng）高溫度烘幹。尤其如山藥，澱粉含量（liàng）較高，烘幹後易發脆破碎，要注意在切（qiē）片或處理後及（jí）時進行烘幹，否則易變質。
3、油（yóu）質（zhì）類中（zhōng）藥材如（rú）當歸、枳殼、肉桂（guì）、牛膝，這類中藥材所含揮（huī）發油（yóu）對溫度（dù）極敏感，當溫度過高會有油質溢出表麵，易分（fèn）解變質。因此烘幹時宜中低溫（wēn）烘幹，防止冒（mào）油或色澤發（fā）黑，從而較好的保護藥效成（chéng）分。
4、色（sè）澤類（lèi）中藥材如人參片、黃芪、桔梗、澤瀉、金銀花、紅花、菊花等，烘幹後的色澤品相是這一類中（zhōng）藥材品（pǐn）質的一個重要的要素，因（yīn）此不能用過高溫度烘幹（gàn），要注意中低溫變緩慢升溫，使中藥材均勻的吸收烘幹房內空氣的熱量，釋（shì）放出水分。

關鍵點二：烘幹溫度的控製（zhì）

    中藥材重要的是營養藥性成分的（de）有效保存，而藥材在溫度方麵都有一定的範（fàn）圍要（yào）求。烘幹溫度的（de）高低直接決定（dìng）了中藥飲片的指標成分在烘幹過程中的保（bǎo）存程度。溫度過高過低都會對藥材品質產（chǎn）生不良影響：當溫度過高時，含脂類中（zhōng）藥材會過熱而（ér）油質跑失，含揮發油的中藥材過熱會芳（fāng）香散失（shī）。溫度過低時，又容易導致藥材烘幹速（sù）度太慢或未幹透導致發黴或蟲蛀。因此基於不同的中（zhōng）藥材特性選擇適宜的烘幹溫（wēn）度，對中（zhōng）藥材藥（yào）性的保存，品相及藥材後期的保管儲存都（dōu）能起到積極（jí）的作（zuò）用。
一般的中藥（yào）飲片（piàn）或含揮發油類中（zhōng）藥（yào）材以45℃-65℃為合適範圍，多汁的（de）果實類藥材以65℃-90C℃合適，花葉類（lèi）的以20℃-45℃範圍較佳，根莖類適情況以30℃-65℃的範圍為宜。
每種中藥材都有相對應最為合適的烘幹溫度，烘幹溫度在每個（gè）烘幹階段都不一，具體請按照中藥材烘幹機廠（chǎng）家所提（tí）供的技術要求進行設置與操（cāo）作（zuò）。

關鍵點三：烘幹濕度的控製

    當熱空氣從中藥材表麵均勻穩定的流過時，較高溫度的熱空氣與較低溫度的中藥材之間形成了傳熱推（tuī）動力（lì），空氣則以對流的方式把熱量（liàng）再傳遞給待烘幹的中藥材（cái），因（yīn）此中藥材受熱而其內（nèi）水分被氣（qì）化帶走（zǒu），這就是（shì）空氣能熱泵（bèng）烘幹機對中藥材烘幹的排濕過程，而每一種藥材的初始含水量均不一樣（yàng），所以烘幹（gàn）過程中的排濕量大小（xiǎo）也（yě）有要求。如枸杞的烘幹，鮮果含水量高達80%，但在最初的升（shēng）溫階（jiē）段（duàn），卻不可以排濕，而到了第二階段溫度為45℃時又需（xū）大量排濕，後期（qī）略調小排濕，直至最（zuì）後的（de）均勻排濕（shī），經（jīng）曆不同溫度和濕度設置的四個階段共（gòng）約（yuē）二十五個小時，得到一整批上好的枸杞，並且烘幹處理量大，節約（yuē）能源。